
Вегетарианские блюда у многих ассациируются с чем-то пресным и невкусным. Но это далеко не так! попробую вас в этом убедить. Картофельно-сырные котлетки — очень вкусное блюдо, которое приживется и на праздничном застолье, и в повседневной жизни.
Для их приготовления нужно:
картофель — 4-5 шт
сыр твердый — 100 г
мука
яйца — 2 шт
овощи (помидоры) — 2-3 шт
специи
сметана — 200 г
грибы обжаренные — 100 г
Картофель отварить, сделать пюре, добавить в него яйца, специи и тертый сыр, перемешать до состояния однородной массы. Из этого теста вылепить котлетки, обвалять их в муке и обжаривать до румяной корочки. Выложить их на блюдо, сбоку выложить нарезанные кольцами помидоры, украсить их сыром. Сделать соус: сметану смешать со специями, добавить грибы, все перемешать, полить котлетки этим соусом. Приятного аппетита!