Рыба запеченная с тыквой

Рыба запеченная с тыквойЗдравствуйте уважаемые читатели. И опять у меня блюдо из тыквы. Как вы должны уже знать в тыкве много пектина, оказывающего улучшение обмена веществ, а так же уменьшение количества жира в организме. Как мне уже известно не многие любят полезную тыкву. Но надеюсь, рыба запеченная с тыквой вам все таки придется по вкусу.

Итак, нам понадобятся:
-рыбное филе 700-800 г;
-мякоть тыквы 0,5 кг;
-луковицы 2шт.;
-стакан кефира (простокваши) 2/3;
-немного чёрного молотого перца;
-соль по вкусу;
-укроп по вкусу

Моем рыбное филе под водой, бумажными полотенцами промокаем от влаги и нарезаем небольшими кусками, солим, перчим.

На время оставив филе, нарезаем полукольцами лук и обжариваем 7-10 минут.

Далее очищенную тыкву режем на тонкие пластинки и буквально по 5 минут обжариваем каждую сторону на растительном масле.

Все продукты помещаем в форму для выпекания. Я в данном случае все ложу в сковороду, где ранее обжаривала тыкву, в ней уже и растительное масло есть, так что смазывать не нужно. Сначала выкладываем тыкву, но только половину нормы и так же сверху часть нарезанного лука.

И дальше сверху рыбу, остатки лука и тыквы. Готовим заливку: в хорошо взбитые яйца с кефиром (простоквашей) добавляем щепотку соли, чёрного перца и нарезанный укроп.

Заливаем нашу смесь на рыбу с тыквой и ставим в духовку, разогретую до 200*.

Ждем 30-35 минут. И вот уже появился аромат. Вытаскиваем рыбу с тыквой, даем остыть пару минут.И пока я вспомнила, рекомендую приготовить вам такое же ароматное блюдо яичницу с рыбой, которое я ранее разместила в своем блоге.

Накладываем в тарелки и подаём на стол.
Совмещение тыквы и рыбы, дают очень интересный вкус. И при сочетании оранжевой тыквы и нежно жёлтого яйца блюдо становится очень красивым. Приятного Вам аппетита!

Оставить мнение